250 കോടി ആളുകള്‍ക്ക് പോഷകാഹാരം കിട്ടുന്നില്ല

ലോകം മൊത്തം പട്ടിണികിടക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണത്തില്‍ കോവിഡ്-19 മഹാമാരി വലിയ വര്‍ദ്ധനവാണുണ്ടാക്കിയത്. അതിനോടൊപ്പം സംഘര്‍ഷങ്ങളും, കാലാവസ്ഥാ മാറ്റവും അത് വര്‍ദ്ധിപ്പിച്ചു. കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം ലോക ജനസംഖ്യയിലെ പത്തിലൊന്ന് പോഷകാഹാരം കിട്ടാത്തവരാണെന്ന് ലോകത്തെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയേയും പോഷകാഹാരത്തേയും കുറിച്ചുള്ള “The State of Food Security and Nutrition in the World” എന്ന പുതിയ റിപ്പോര്‍ട്ട് കണ്ടെത്തി. 250 കോടി ആളുകള്‍ക്ക് പോഷകാംശമുള്ള ആഹാരം കിട്ടുന്നില്ലെന്നും അഞ്ചിലൊന്ന് കുട്ടികള്‍ വളര്‍ച്ച മുരടിച്ചവരാണെന്നും അതില്‍ പറയുന്നു. — സ്രോതസ്സ് … Continue reading 250 കോടി ആളുകള്‍ക്ക് പോഷകാഹാരം കിട്ടുന്നില്ല

കാലിഫോര്‍ണിയയിലെ വൈനിലും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അംശം കണ്ടെത്തി

ക്യാന്‍സര്‍, ഓട്ടിസം എന്നിവയുമായി ബന്ധമുള്ള വിഷ കീടനാശിനി കൃഷിയില്‍ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. അത് കാലിഫോര്‍ണിയയിലെ വൈനിലും എത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്നാണ് പുതിയ പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നത്. GMO ബോധവര്‍ക്കരണം നടത്തുന്ന ദേശീയ സംഘടനയായ Moms Across America ആണ് പഠനം നടത്തിയത്. അവര്‍ പരിശോധിച്ച എല്ല വൈന്‍ സാമ്പിളുകളിലും ഗ്ലൈഫോസേറ്റിന്റെ അംശം കണ്ടെത്തി. അത് ജൈവ കൃഷിയും biodynamically ആയി നേരിട്ട് കീടനാശിന അടിക്കാതെ വളര്‍ത്തിയ മുന്തിരിയില്‍ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വൈനിലും ഉള്‍പ്പടെയാണ്. Napa Valley, Sonoma, Mendocino … Continue reading കാലിഫോര്‍ണിയയിലെ വൈനിലും ഗ്ലൈഫോസേറ്റ് അംശം കണ്ടെത്തി

ആഗോള തപനം ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലക്ക് ഭീഷണിയാകുന്നു

ഉയരുന്ന താപനില ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലയുടെ ദക്ഷത കുറക്കുകയും വലിയ ജീവികളുടെ അതിജീവനത്തിന് ഭീഷണിയാകുകയും ചെയ്യും എന്ന് പുതിയ ഗവേഷണം പറയുന്നു. ഏക കോശ ആല്‍ഗകളില്‍ (phytoplankton) നിന്ന് അവയെ തിന്നുന്ന ചെറു മൃഗങ്ങളിലേക്കുള്ള (zooplankton) ഊര്‍ജ്ജത്തിന്റെ കൈമാറ്റത്തെ ശാസ്ത്രജ്ഞര്‍ അളന്നു. University of Exeter ഉം Queen Mary University of London ഉം നടത്തിയ പഠനം നേച്ചര്‍ മാസികയില്‍ പ്രസിദ്ധപ്പെടുത്തി. 4°C താപനില വര്‍ദ്ധിച്ചാല്‍ പ്ലാങ്ടണ്‍ ആഹാര ശൃംഖലയിലെ ഊര്‍ജ്ജ കൈമാറ്റം 56% കുറയും. ചൂട് … Continue reading ആഗോള തപനം ഭക്ഷ്യ ശൃംഖലക്ക് ഭീഷണിയാകുന്നു

ഉപ്പ് കുറച്ചാല്‍ രണ്ട് ലക്ഷത്തോളം പേരെ ഹൃദ്രോഗത്തില്‍ നിന്ന് രക്ഷിക്കാം

ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഉപ്പ് കുറക്കുന്ന പദ്ധതി 2050 ആകുമ്പോഴേക്കും ഏകദേശം രണ്ട് ലക്ഷത്തോളം പേരെ ഹൃദ്രോഗത്തില്‍ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും £164 കോടി പൌണ്ട് ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് കരുതുന്നു എന്ന് ലണ്ടനിലെ Queen Mary University നടത്തിയ പഠനത്തില്‍ കണ്ടെത്തി. ഇപ്പോഴത്തെ ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം നിര്‍ദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള പരിധികളില്‍ നിന്ന് വളരെ ഉയരെയാണ്. ഉപ്പ് കുറക്കുന്ന പദ്ധതി നിര്‍ത്തിവെച്ചത് ഇതുവരെയുള്ള നേട്ടത്തെ ഇല്ലാതാക്കും. ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം, ഹൃദ്രോഗങ്ങളുടെ കൂടിയ സാദ്ധ്യത, വൃക്ക രോഗങ്ങള്‍, gastric ക്യാന്‍സര്‍, osteoporosis തുടങ്ങിയവക്ക് കാരണമാകുന്നു. പക്ഷാഘാതത്തിന്റെ … Continue reading ഉപ്പ് കുറച്ചാല്‍ രണ്ട് ലക്ഷത്തോളം പേരെ ഹൃദ്രോഗത്തില്‍ നിന്ന് രക്ഷിക്കാം

പാചകം ചെയ്യുന്നതില്‍ നിന്നുള്ള മലിനീകരണം അന്തരീക്ഷത്തില്‍ കൂടുതല്‍ കാലം നില്‍ക്കും

പാചകം ചെയ്യുന്നതില്‍ നിന്നുള്ള Particulate ഉദ്‌വമനം അന്തരീക്ഷത്തില്‍ മുമ്പ് കരുതിയിരുന്നതിനേക്കാള്‍ കൂടുതല്‍ കാലം നില്‍ക്കും. അത് വായൂ ഗുണമേന്മയേയും മനുഷ്യ ആരോഗ്യത്തേയും ബാധിക്കുന്നു എന്നും പുതിയ പഠനം കണ്ടെത്തി. University of Birmingham ലെ ഗവേഷകരാണ് പഠനം നടത്തിയത്. ബ്രിട്ടണിലെ particulate മലിനീകരണത്തിന്റെ 10% വരുന്നത് പാചകം ചെയ്യുന്നതില്‍ നിന്നാണ്. വിഘടിച്ച് പോകുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ധാരാളം ദിവസം അന്തരീക്ഷത്തില്‍ തങ്ങി നില്‍ക്കും. കാലാവസ്ഥാ മാറ്റത്തേയും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തേയും ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണിത്. — സ്രോതസ്സ് University of … Continue reading പാചകം ചെയ്യുന്നതില്‍ നിന്നുള്ള മലിനീകരണം അന്തരീക്ഷത്തില്‍ കൂടുതല്‍ കാലം നില്‍ക്കും

ലോകത്തെ മൂന്നിലൊന്ന് ആളുകള്‍ക്ക് പൊണ്ണത്തടിയുണ്ട്

ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പ്രസിദ്ധപ്പെടുത്തിയ റിപ്പോര്‍ട്ടിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തില്‍ ഭൂമിയിലെ ജനസംഖ്യയുടെ മുന്നിലൊന്ന് പൊണ്ണത്തടിയുള്ളവരാണ്. പൊണ്ണത്തടി സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്ക് പരിഹാരം കാണാനായി ലോകത്തെ സര്‍ക്കാരുകള്‍ ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരം ലഭ്യമാക്കാനുള്ള നടപടിള്‍ ചെയ്യണമെന്ന് അവര്‍ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. Body Mass Index (BMI) 30 ഓ അതി്‍ കൂടുതലോ ആയവരെ പൊണ്ണത്തടിക്കാരെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. പുരുഷന്‍മാരുടെ 37% ഉം സ്ത്രീകളുടെ 38% പൊണ്ണത്തടിയുള്ളവരാണ്. 1980 - 2013 കാലത്ത് പൊണ്ണത്തടിയുള്ള പുരുഷന്‍മാരുടെ എണ്ണം 28.8% ല്‍ നിന്ന് 36.9% ആയി. സ്ത്രീകളുടെ എണ്ണം 29.8% … Continue reading ലോകത്തെ മൂന്നിലൊന്ന് ആളുകള്‍ക്ക് പൊണ്ണത്തടിയുണ്ട്

ഏറ്റവും വിഷമകരമായ കാര്യം ഞങ്ങള്‍ക്ക് ഒരു കുട്ടിയെ നഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്

Abs Hospital ലെ പോഷകാഹാരക്കുറവ് വാര്‍ഡ് ലെ ഡോക്റ്റര്‍മാരും നഴ്സുമാരും എപ്പോഴും പിടിവലിയാണ്. എത്തിച്ചേരുന്ന ശോഷിച്ച കുട്ടികളെ കാണാനായി ദിവസത്തില്‍ അവശ്യം സമയം കിട്ടുന്നില്ല. എന്നാല്‍ ഇത്രയേറെ കാര്യങ്ങള്‍ ഇതുവരെ മോശമായിരുന്നില്ല. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് മാസങ്ങളില്‍ വൈദ്യുതി ദിവസവും ഇല്ലാതാകുന്നു. ഇന്ധനത്തിന്റെ ഉയര്‍ന്ന വില കാരണം അവര്‍ക്ക് ജനറേറ്റര്‍ സ്ഥിരമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കാനാകുന്നില്ല. അത് സംഭവിക്കുമ്പോള്‍ അവരുടെ മോണിറ്ററുകളും വെന്റിലേറ്ററുകളും നിര്‍ത്തിവെക്കുന്നു. രക്ഷപെടുത്താനാകുമായിരുന്ന കുട്ടികള്‍ മരിക്കുന്നു. "ഈ യുദ്ധത്തിലോ വ്യോമാക്രമണത്തിലോ കൊല്ലപ്പെടാത്തവരുണ്ടോ? അവര്‍ മരുന്ന് കിട്ടാതെ മരിക്കും," CNN … Continue reading ഏറ്റവും വിഷമകരമായ കാര്യം ഞങ്ങള്‍ക്ക് ഒരു കുട്ടിയെ നഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്

കോവിഡ്-19 എവിടെ നിന്ന് വന്നു?

കൊറോണവൈറസ് കോവിഡ്-19 പോലുള്ള പുതിയ zoonotic രോഗങ്ങള്‍ അവസാനിപ്പിക്കാന്‍ മനുഷ്യര്‍ ശ്രമം തുടങ്ങണം. 2012 ല്‍ Yale School of Forestry & Environmental Studies പ്രസിദ്ധപ്പെടുത്തിയ ഒരു ലേഖനത്തില്‍ ശാസ്ത്ര ലേഖകനായ David Quammen എഴുതി, "അടുത്ത മാരകമായ മനുഷ്യ മഹാമാരി തീര്‍ച്ചയായും വന്യമൃഗങ്ങളില്‍ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് എത്തുന്ന ഒരു വൈറസ് ആയിരിക്കും എന്ന് വിദഗ്ദ്ധര്‍ വിശ്വസിക്കുന്നു." അടുത്തകാലത്തെ വന്യജീവികളില്‍ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് പടര്‍ന്ന zoonotic രോഗങ്ങള്‍ എന്നറിയപ്പെടുന്ന SARS, Ebola പോലുള്ള മഹാമാരികളെക്കുറിച്ച് Quammenഎഴുതി, … Continue reading കോവിഡ്-19 എവിടെ നിന്ന് വന്നു?

യൂറോപ്പിലെ വീടുകള്‍ 1.7 കോടി കിലോ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു വര്‍ഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു

ഐക്യരാഷ്ട്ര സഭയുടെ Food and Agriculture Organisation കണക്കാക്കുന്നതനുസരിച്ച് ലോകം മൊത്തം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആഹാരവസ്തുക്കളുടെ മൂന്നിലൊന്നും നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. യൂറോപ്പിലെ വീടുകളുലെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന ആഹാര വസ്തുക്കളില്‍ 50% ഉം പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആണ് എന്ന് മറ്റൊരു പഠനവും കണ്ടെത്തി. വാങ്ങുന്ന ആഹാരത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്നും ഇവയാകയാലും വേഗം ചീത്തയാകുന്നതിനാലും ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്ന കാര്യമാണ്. യൂറോപ്പില്‍ മാത്രം 8.8 കോടി ടണ്‍ ആഹാരമാണ് പ്രതിവര്‍ഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത്. അത് 14.3 കോടി യൂറോയ്ക്ക് വാങ്ങിയതാണ് അവ. — സ്രോതസ്സ് European … Continue reading യൂറോപ്പിലെ വീടുകള്‍ 1.7 കോടി കിലോ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു വര്‍ഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു