ടൂറിസം വ്യവസായത്തില് ആഹാരം അവശിഷ്ടമാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മുമ്പ് മനസിലാക്കുകയോ കണക്കാക്കുകയോ ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ല എന്ന് University of Eastern Finland ലേയും University of Southern California ലേയും ഗവേഷകര് പറയുന്നു. ഹോട്ടലുകള്, ഭക്ഷണശാലകള്, പരിപാടികള് തുടങ്ങിയവയില് നിന്നുണ്ടാകുന്ന ആഹാര അവശിഷ്ടം കണക്കാക്കാനാകും. എന്നാല് ടൂറിസം വ്യവസായം കൂടുതല് കൂടുതല് വൈവിദ്ധ്യമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അതുപോലെ ആഹാര അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സ്രോതസ്സുകളും. ആഗോളതലത്തില് ആഹാര അവശിഷ്ടം വലിയൊരു പ്രശ്നമാണ്. ആതിഥ്യ അവശിഷ്ടത്തിലെ പ്രധാന തരമായി അതിനെ കണക്കാക്കുന്നു. പ്രതിവര്ഷം 130 കോടി ടണ് ആഹാരമാണ് അവശിഷ്ടമായി മാറുന്നത്. അത് മനുഷ്യന് ആഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാനുദ്ദേശിച്ച ആഹാരത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മുതല് പകുതി വരെ വരും. ആഹാര അവശിഷ്ടം ഒരു പ്രധാന പരിസ്ഥിതി, സാമൂഹ്യ, സാമ്പത്തിക പ്രശ്നമാണ്.
— സ്രോതസ്സ് University of Eastern Finland | Nov 1, 2019
Nullius in verba
ആരുടേയും വാക്ക് വിശ്വസിക്കരുത്
ലാഭേച്ഛയില്ലാതെ പ്രവര്ത്തിക്കുന്ന ഒരു സ്വതന്ത്ര ജനകീയ മാധ്യമമാണ് നേരിടം. ഈ പ്രവര്ത്തനത്തില് താങ്കളുടെ സഹായവും ആവശ്യമുണ്ട്. അതിനാല് ഈ ജനകീയ മാധ്യമത്തിന്റെ നിലനില്പ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന താങ്കള് കഴിയുന്ന രീതിയില് പങ്കാളികളാവുക.
To read post in English:
in the URL, before neritam. append en. and then press enter key.
