ടാഗ്: ആഹാരം

ബ്രാന്റല്ലാത്ത, പാക്ക് ചെയ്യാത്ത ആഹാര സാധനങ്ങളുടെ Goods and Service Tax (GST) ഒഴുവാക്കൽ റദ്ദാക്കാനായ നയത്തിനെതിരെ കർണാടകയിലെ നെല്ല് കുത്തുകയും പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർ ഏക ദിന സമരം നടത്തി. നികുതി ഒഴുവാക്കിയില്ലെങ്കിൽ അനിശ്ചിത കാല സമരം മില്ലുകാർ നടത്തുമെന്ന് അവർ മുന്നറീപ്പ് നൽകുന്നു. ഈ സാധനങ്ങൾക്ക് 5% നികുതി ഈടാക്കാനുള്ള പദ്ധതിയാണ് 42ാം GST Council കൊണ്ടുവന്നത്. GSTക്ക് മുമ്പുണ്ടായിരുന്ന സംവിധാനത്തിൽ ഇവയെ GST, വിൽപ്പന നികുതി, value-added tax (VAT) എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒഴുവാക്കിയിരുന്നു. … Continue reading ബ്രാന്റല്ലാത്ത, പാക്ക് ചെയ്യാത്ത ആഹാര സാധനങ്ങളുടെ മേലുള്ള 5% GST ക്ക് എതിരെ നെല്ല് കുത്തുന്നവർ ഏക ദിന സമരം നടത്തി →

അതീവ അമിതഭാരമുള്ള ആളുകളുടെ തലച്ചോറിന് re-wire ചെയ്യാനും പുതിയ neural pathways ഉണ്ടാക്കാനുമുള്ള ശേഷി കുറവാണ് എന്ന് ലോകത്തെ ആദ്യത്തെ പഠനം കണ്ടെത്തി. പക്ഷാഘാതവും തലച്ചോറിലെ മുറിവുകളിൽ നിന്നും അതിജീവിക്കുന്ന ആളുകളൾക്ക് പ്രധാനമായും ബാധിക്കുന്ന ഒരു കാര്യമാണിത്. പൊണ്ണത്തടിയുള്ളവരിൽ തലച്ചോറിന്റെ പ്ലാസ്റ്റികത impaired ആയി, അവർക്ക് പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുവാനോ കാര്യങ്ങൾ ഓർക്കാനോ ഉള്ള ശേഷി കുറയുന്നു എന്ന് UniSA യിലേയും Deakin University യിലേയും ഗവേഷകർ Brain Sciences ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധപ്പെടുത്തിയ പുതിയ പഠനം കാണിക്കുന്നു. … Continue reading പൊണ്ണത്തടിയും തലച്ചോറിന്റെ പ്ലാസ്റ്റികത കുറയുന്നതും തമ്മിൽ ബന്ധമുണ്ട് →

ആഗോള കാലാവസ്ഥാ മാറ്റം ഇപ്പോൾ തന്നെ കടലിലെ മഞ്ഞ്, വേഗത്തിലാകുന്ന സമുദ്രനിരപ്പ് ഉയരുന്നത്, ദൈർഘ്യമുള്ള ശക്തമായ താപ തരംഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ധാരാളം ഭീഷണികളുണ്ടാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ആദ്യമായി ഒരു സർവ്വേയിൽ ആഗോള സമുദ്രത്തിലുള്ള പ്ലാങ്ടണിലെ ലിപ്പിഡുകളിൽ അവയുടെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായ അടിസ്ഥാന ഒമേഗാ-3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ താപനിലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉത്പാദന കുറവ് പ്രവചിക്കുന്നു. ആഗോളതപനം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ഭക്ഷ്യ ശൃംഘലയുടെ അടിത്തറയായ പ്ലാങ്ടണുകൾ കുറവ് ഒമേഗാ-3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഉത്പാദനമേ നടത്തൂ. അതായത് മീനുകൾക്കും മനുഷ്യർക്കും കുറച്ച് ഒമേഗാ-3 … Continue reading കാലാവസ്ഥാ മാറ്റം അടിസ്ഥാനമായ ഒമേഗാ-3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ നാടകീയമായ കുറവിലേക്ക് നയിക്കും →

തീവൃ പോഷകാഹാരക്കുറവിന്റെ കാര്യത്തിൽ രാജ്യത്തെ കുട്ടികളിൽ മൊത്തത്തിൽ നേരിയ വർദ്ധനവേ ഉള്ളു എന്ന് National Family Health Survey (NFHS)-5 യിൽ കാണിക്കുന്നുള്ളു എങ്കിലും രാജ്യത്തെ ജില്ലകളിൽ പകുതിയിലും ഗൗരവകരമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് ഉണ്ടെന്ന് ഒരു ആരോഗ്യ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധപ്പെടുത്തിയ ജില്ലാ തല വിവരം കാണിക്കുന്നു. 0-59 മാസം വരെ പ്രായമായ കുട്ടികളിൽ 2016 - 2021 കാലത്ത് severe acute malnutrition (SAM) ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നാണ് ‘Acute level of severe malnutrition in Indian districts’ … Continue reading 5 വർഷത്തിൽ ഗൗരവകരമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് പകുതി ഇൻഡ്യക്കാരിൽ വർദ്ധിച്ചു →

ഈയത്തിന്റെ അംശമുണ്ടാകാൻ സാദ്ധ്യതയുള്ള cinnamon ന്റെ ആറ് ബ്രാന്റുകളെ കുറിച്ച് Food and Drug Administration മുന്നറീപ്പ് പ്രഖ്യാപിച്ചു. ground cinnamon ന്റെ La Fiesta, Marcum, MK, Swad, Supreme Tradition, El Chilar ബ്രാന്റുകൾ സാധാരണയായി മാർജിൻഫ്രീ കടകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. ദശലക്ഷത്തിൽ 2.03 ഉം 3.4 ഉം അംശം ഈയത്തിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം അവയിലുണ്ടെന്ന് FDA പറയുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം പിൻവലിച്ച ആപ്പിൾ സോസിലുണ്ടായിരുന്നതിനേക്കാൾ കുറവ് തോതിലാണ് ഈയം ground cinnamon ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കണ്ടത്. ദീർഘകാലത്തെ … Continue reading ഈയത്തിന്റെ അംശമുണ്ടാകാൻ സാദ്ധ്യതയുള്ള 6 ബ്രാന്റ് വയനയെ കുറിച്ച് FDA മുന്നറീപ്പ് പ്രഖ്യാപിച്ചു →

വർഷങ്ങളായി കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത പണപ്പെരുപ്പ നിലക്കിടക്ക് തങ്ങൾ സാമ്പത്തികമായി സമ്മർദ്ദത്തിലാണ് എന്ന് ധാരാളം അമേരിക്കക്കാർ പറയുന്നു. നിലനിൽക്കാനായി അവർക്ക് ആഹാരം ഉപേക്ഷിക്കുക പോലും ചെയ്യേണ്ടി വന്നിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം സർവ്വേകൾ സാമ്പത്തിക വെല്ലുവിളിയുടെ ഈ യുഗത്തിന്റെ ചിത്രം വരക്കുന്നു. ഏറ്റവും പുതിയതായി Clever Real Estate നടത്തിയ സർവ്വേയിൽ, ആളുകളുടെ വ്യക്തിപരമായ സാമ്പത്തിക അവസ്ഥ ഏറ്റവും വലിയ സമ്മർദ്ദമാണെന്ന് 61% ആളുകളും പറഞ്ഞു. 1,000 പേരിലാണ് സർവ്വേ നടത്തിയത്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്: വീടിന്റെ പണം അടക്കാനായി ആഹാരം ഉപേക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന് … Continue reading വാടക കൊടുക്കാനായി തങ്ങൾ ആഹാരം ഉപേക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന് 39% അമേരിക്കക്കാർ പറയുന്നു →

വിരലിലെണ്ണാവുന്ന കുറച്ച് കമ്പനികളാണ് സാധാരണ അമേരിക്കക്കാർ ദിവസവും വാങ്ങുന്ന പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെ 80% കമ്പോള പങ്കിന്റെ ഭൂരിഭാഗം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എന്ന് പുതിയ വിശകലനം കണ്ടെത്തി. Guardian ഉം Food and Water Watch ഉം സംയുക്തമായാണ് ഈ അന്വേഷണം നടത്തിയത്. അത് പ്രകാരം വ്യത്യസ്ഥമായ ബ്രാന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിന്റെ അലമാരകൾക്കുപരിയായി ഉപഭോക്തൃ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് എന്നത് കൂടുലും ഒരു മിഥ്യയാണ്. വിത്ത്, വളം തുടങ്ങി അറവ് ശാലയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റും ധാന്യങ്ങളും മദ്യവും വരെ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ചങ്ങലയുടെ … Continue reading അമേരിക്കയിലെ ആഹാര കുത്തകയും ശരിക്കുള്ള വ്യാപ്തി →

https://mf.b37mrtl.ru/files/2019.10/5dac0c5485f54013cc6f84b1.mp4 NYU’s Marion Nestle On Contact

കോവിഡ്-19 മഹാമാരി സമ്പദ്‍വ്യവസ്ഥയുടെ ധാരാളം ഭാഗങ്ങളിൽ ആഘാതം ഏൽപ്പിച്ചപ്പോഴും ഒരു വിഭാഗം റിക്കോഡ് ലാഭം കൊയ്തു: പലചരക്ക് കച്ചവടം. എന്നിരുന്നാലും അമേരിക്കക്കാർ ഉയരുന്ന ഭക്ഷ്യ വിലയേയും ചില സാധനങ്ങളുടെ ക്ഷാമത്തേയും സഹിക്കുന്നു. ഇറച്ചിയുടെ വില കുതിച്ചുയർന്നതിനോടൊപ്പം കർഷകർക്ക് കൊടുക്കുന്ന വില ശരിക്കും കുറഞ്ഞു. അത് ഫെഡറൽ അന്വേഷണത്തിലെത്തി. പലചരക്ക് കടയിലെ അലമാരകൾ നിറച്ച, ഇറച്ചി സംസ്കരണ ശാലയിൽ ജോലി ചെയ്ത മുൻനിര തൊഴിലാളികൾ കോവിഡ-19നാൽ രോഗികളാകുയും മരിക്കുകയും ചെയ്തു. മഹാമാരി അടിക്കുന്നതിന് മുമ്പത്തെ വർഷമായ 2019 ലെ … Continue reading ഭക്ഷ്യ കുത്തകകളുടെ സാമ്പത്തിക വില →