ടാഗ്: ആഹാരം

കോവിഡ്-19 മഹാമാരി സമ്പദ്‍വ്യവസ്ഥയുടെ ധാരാളം ഭാഗങ്ങളിൽ ആഘാതം ഏൽപ്പിച്ചപ്പോഴും ഒരു വിഭാഗം റിക്കോഡ് ലാഭം കൊയ്തു: പലചരക്ക് കച്ചവടം. എന്നിരുന്നാലും അമേരിക്കക്കാർ ഉയരുന്ന ഭക്ഷ്യ വിലയേയും ചില സാധനങ്ങളുടെ ക്ഷാമത്തേയും സഹിക്കുന്നു. ഇറച്ചിയുടെ വില കുതിച്ചുയർന്നതിനോടൊപ്പം കർഷകർക്ക് കൊടുക്കുന്ന വില ശരിക്കും കുറഞ്ഞു. അത് ഫെഡറൽ അന്വേഷണത്തിലെത്തി. പലചരക്ക് കടയിലെ അലമാരകൾ നിറച്ച, ഇറച്ചി സംസ്കരണ ശാലയിൽ ജോലി ചെയ്ത മുൻനിര തൊഴിലാളികൾ കോവിഡ-19നാൽ രോഗികളാകുയും മരിക്കുകയും ചെയ്തു. മഹാമാരി അടിക്കുന്നതിന് മുമ്പത്തെ വർഷമായ 2019 ലെ … Continue reading ഭക്ഷ്യ കുത്തകകളുടെ സാമ്പത്തിക വില →

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയതായാലും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതായാലും അമേരിക്കയിലെ രക്ഷകർത്താക്കൾ അവരുടെ കുട്ടികൾക്ക് കൊടുക്കുന്ന ശിശു ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിഷ ഘന ലോഹങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്ന് പുതിയതായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ച് ഗവേഷണത്തിൽ പറയുന്നു. വിഷ ഘന ലോഹങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ വികാസത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നവയാണ്. Healthy Babies Bright Futures (HBBF) മുമ്പ് നടത്തിയ പഠനത്തിൽ 95% പാക്കറ്റിലെ ശിശു ഭക്ഷണങ്ങളിൽ lead, arsenic, cadmium, mercury തുടങ്ങിയ വിഷ ഘന ലോഹങ്ങളുടെ സാന്നിദ്ധ്യം കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. വീട്ടിലെ ആഹാരം സുരക്ഷിതമാണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് അന്വേഷണം നടത്തേണ്ടതാണ്. [ആഹാരം … Continue reading 94% പാക്കറ്റിലേയും വീട്ടിലേയും കുട്ടികളുടെ ആഹാരത്തിൽ വിഷ ഘന ലോഹങ്ങൾ →

https://www.youtube.com/watch?v=pviPZm0YQYI Richard Wolff Letters and Politics: The State of the Economy and American Decline

കാലാവസ്ഥ patterns തെറ്റുകളോടെ വളരുകയാണ്. മഴ കടുത്തതാണ്. മിക്കപ്പോഴും അത് കാർഷിക കലണ്ടറുമായി ചേർന്ന് പോകുന്നില്ല. താപ ചക്രങ്ങൾ നേരത്തെ എത്തുകയും റിക്കോഡുകൾ ഭേദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാവസ്ഥ മാറ്റത്തിൽ നിന്ന് ഇൻഡ്യ ചാഞ്ചാടുന്ന പല കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഭക്ഷ്യ കുറവ് ആണ്. ലഭ്യത കുറയുന്നു, വില കൂടുന്നു. സർക്കാർ കണക്ക് പ്രകാരം തക്കാളിയുടെകാര്യത്തിൽ മെയ് - ജൂലൈ കാലത്ത് 5 മടങ്ങ് വർദ്ധനവാണ് വിലയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത്. ഉപഭോക്താക്കൾ പറയുന്നത് അതിലും വലിയ വർദ്ധനവാണ് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് എന്നാണ്. സർക്കാർ … Continue reading തീവൃ കാലാവസ്ഥ ഇൻഡ്യയുടെ ഭക്ഷ്യ ലഭ്യതയിൽ പ്രഹരം ഏൽപ്പിക്കുന്നു →

നമ്മുടെ സ്റ്റൗകളിൽ നിന്ന് വരുന്ന വാതകം കൂടുതലും മീഥേനാണ്. അൽപ്പായുസായാണെങ്കിലും 10 വർഷ കാലയളവിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിനേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് ആഗോളതപന ശേഷിയുള്ളതാണ് അത്. കത്തുമ്പോൾ അത് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ആയി മാറുന്നു. അമേരിക്കയിലെ കാർബൺ ഉദ്‍വമനത്തിന്റെ പത്തിലൊന്ന് വീട് ചൂടാക്കാനും ആഹാരം പാചകം ചെയ്യാനും വാതകം കത്തിക്കുന്നതാണ്. നൈട്രജൻ ഓക്സൈഡുകൾ ഉൾപ്പടെയുള്ള വിഷ മലിനീകരണവും പ്രകൃതി വാതകം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു കൂട്ടം ശ്വസന രോഗങ്ങൾക്ക് ഈ മലിനീകരണം കാരണമാകുന്നു എന്ന് Health Effects … Continue reading നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ നിങ്ങളുടെ വീടിനെ മലിനമാക്കുന്നു →

ആദ്യത്തെ ലോക്ഡൌണ്‍ സമയത്ത് അഞ്ചിലൊന്ന് കുട്ടികളുള്ള വീടുകള്‍ക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആഹാരം കിട്ടുന്നില്ല എന്ന് Food Foundation പറയുന്നു. മഹാമാരിയുടെ ആദ്യ വര്‍ഷമായ ഏപ്രില്‍ 1, 2020 മുതല്‍ 25 ലക്ഷം ആഹാര പൊതികള്‍ ബ്രിട്ടണിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആഹാര ബാങ്കായ Trussell Trust വിതരണം ചെയ്തു. മുന്‍ വര്‍ഷത്തേക്കാള്‍ 33% കൂടുതലാണിത്. ഇതില്‍ 10 ലക്ഷത്തോളം പൊതികള്‍ കുട്ടികള്‍ക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതായിരുന്നു. ഏപ്രില്‍ 2021 മുതലുള്ള ആറ് മാസം Trussell Trust ആഹാര ബാങ്ക് 936,000 ലക്ഷം ആഹാര … Continue reading ബ്രിട്ടണില്‍ ദാരിദ്ര്യം വര്‍ദ്ധിക്കുന്നു →

https://www.youtube.com/watch?v=NuvKoe9Ilvo Robert Reich

ക്രോണിക്ക് ഒബ്സ്ട്രക്ടീവ് പൾമണറി ഡിസീസ് (സി.ഒ.പി.ഡി) രോഗിയാണ് അവർ. ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് ആവശ്യമായ വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതുമൂലമുണ്ടാവുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗമാണത്. പലപ്പോഴും അത് കലശലായ ചുമയിലേക്കും അതുവഴി, ശ്വാസകോശത്തിന്റെ കേടുപാടുകളിലേക്കും നയിക്കും. ‘പുകവലിക്കാരുടെ രോഗം’ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ രോഗത്തിന് വിധേയരാവുന്ന സി.ഒ.പി.ഡി രോഗികളിൽ 30 മുതൽ 40 ശതമാനംവരെ വരുന്നവർ താഴ്ന്നതും ഇടത്തരവുമായ വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽനിന്നുള്ളവരും പുകവലി സ്വഭാവമാക്കിയവരുമാണെന്ന് ലോകാരോഗ്യസംഘടന (ഡബ്ല്യു. എച്ച്.ഒ – വേൾഡ് ഹെൽത്ത് ഓർഗനൈസേഷൻ) ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു പ്രതിവർഷം ഏകദേശം ആറ്‌ ലക്ഷം ഇന്ത്യക്കാർ, അന്തരീക്ഷമലിനീകരണം മൂലം … Continue reading വിറകടുപ്പിന്റെ ശ്വാസതടസ്സത്തിൽ →

പശുക്കളിൽ നിന്നുള്ള ബാക്റ്റീരിയകളിൽ പാലിൽ പുതിയ antibiotic പ്രതിരോധ ജീനെ കണ്ടെത്തി. എല്ലാത്തരം beta-lactam antibiotics പ്രതിരോധമുള്ളതാണ് ഈ ജീൻ. methicillin-resistant Staphylococcus aureus ന് എതിരായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പുതിയ തലമുറ cephalosporins നും എതിരെ ഇതിന് പ്രതിരോധമുണ്ട്. S. aureus ലേക്കുള്ള പ്രവേശനം, ആശുപത്രിയിലെ ബഹുമരുന്ന്-പ്രതിരോധമുള്ള ബാക്റ്റീരിയകൾ കാരണം മനുഷ്യരിലുണ്ടാകുന്ന അണുബാധയെ ചികിൽസിക്കാനുള്ള reserve antibiotics ന്റെ ഉപയോഗത്തെ തകിടം മറിക്കും. — സ്രോതസ്സ് University of Bern | Apr 26, 2017

https://mf.b37mrtl.ru/files/2019.01/5c31a015fc7e93e1268b466d.mp4 Nil Zacharias Eat for the Planet On Contact The state of the planet and the looming food crisis